La tendencia de cambio de giro de uso residencial a mixto (comercio, vivienda y ocio) en una zona de la ciudad provoca la adaptación de una casa a un establecimiento comercial. Mediante una intervención sutil se redefine la estructura y atmósferas tanto en fachada como al interior. Un zaguán se convierte en un área de recepción para descubrir una experiencia en panadería y bistró.